Salat mit Hirtenkäse und Zucchini - Rezept Eingereicht von bake_it_pretty

Salat mit Hirtenkäse und Zucchini - Rezept von bake_it_pretty

Folgendes ist Salat mit Hirtenkäse und Zucchini - Rezept. Dieses Rezept von bake_it_pretty geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Salat mit Hirtenkäse und Zucchini - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 Gramm	Hirtenkäse
1 Stück	Kopfsalat
1 Bund	Rucola
0,5 Stück	Gurke
3 Scheibe	Paprika rot
1 Stück	Frühlingszwiebel
2 EL	Olivenöl
6 EL	Balsamico-Essig
4 EL	Joghurt entrahmt
2 EL	Schnittlauch frisch gehackt
2 EL	Salatkräuter
1 Stück	Zucchini
2 EL	Pinienkerne geröstet

Vorbereitung für Salat mit Hirtenkäse und Zucchini - Rezept

1. Den Hirtenkäse mit den Scheibchen Paprika, der Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten) ein Alufolie wickeln. Nach Belieben mit Chili, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.Für 15 Minuten in den Ofen. (Umluft 200 grad)
2. Die Zucchini in Scheiben schneiden, mit etwas Olivenöl einpinseln, mit Pfeffer, Knoblauchgewürz und etwas Salz würzen, auf ein Backblech legen und für 20 Minuten mit in den Ofen.
3. Den Kopfsalat und den Rucola gut waschen. Ein Dressing auf Olivenöl, Joghurt, Balsamico-essig, Salatkräutern & Schnittlauch machen. Alles gut vermischen.
4. Den Salat auf vier Teller aufteilen. Den Hirtenkäse & die Zucchinischeiben dazu. Mit gerösteten Pinienkernen und klein geschnittenen Gurkenstücken bestreuen & fertig ist ein leckerer Salat.Super für heiße Sommertage!:)

Salat mit Hirtenkäse und Zucchini - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	648 (155)
Eiweiß	3,8 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	13,9 g

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