Pfifferlinge auf Feldsalat - Rezept Gesendet von dida1964

Pfifferlinge auf Feldsalat - Rezept von dida1964

Folgendes ist Pfifferlinge auf Feldsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dida1964 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pfifferlinge auf Feldsalat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 Gramm	Pfifferlinge
	Feldsalat
4 Stück	Tomaten
1 Stück	Zwiebel
1 EL	Petersilie (gehackt)
	Balsamicoessig
	Traubenkernöl
	Butter (zum Braten)
	Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG Pfifferlinge auf Feldsalat - Rezept

1. Die Tomaten in kochendem Wasser kurz überbrühen, in Eiswasser abschrecken und die Haut abziehen. Tomaten halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Den gewaschenen und trockengeschleuderten Feldsalat mit Salz, Balsamicoessig sowie Traubenkernöl marinieren und auf Tellern anrichten.
3. Pfifferlinge putzen und die Zwiebel klein schneiden. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die geschnittene Zwiebel darin anschwitzen. Pfifferlinge beigeben, mit Salz sowie Pfeffer würzen und durchrösten. Die gehackte Petersilie darüber streuen.
4. Pfifferlinge auf dem Salat anrichten und mit den Tomatenwürfeln garnieren.

Pfifferlinge auf Feldsalat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	62 (15)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	0,5 g

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