Pasta mit Fenchel-Hackbällchen, Tomate und Mozzarella - Rezept Eingereicht von JLevinson

Pasta mit Fenchel-Hackbällchen, Tomate und Mozzarella - Rezept von JLevinson

Hier ist es Pasta mit Fenchel-Hackbällchen, Tomate und Mozzarella - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von JLevinson geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pasta mit Fenchel-Hackbällchen, Tomate und Mozzarella - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	Pasta
500 g	Schweinehackfleisch, Bio
60 g	Pancetta, fein gewürfelt
45 g	Semmelbrösel
40 ml	Milch
0,5 stk	rote Chilischote, fein gehackt
2 TL	Fenchelsamen, im Mörser zerstossen
1 TL	Meersalz
3 EL	Petersilie, fein gehackt
2 kleine	Fenchelknollen, in dünne Spalten geschnitten
1 TL	Olivenöl
1 Zehe	Knoblauch, in dünne Scheiben geschnitten
2	Handvoll Kirschtomaten, gewaschen
2	Mozzarella, halbiert
1	Handvoll Basilikumblätter
	Olivenöl extra vergine

ZUBEREITUNG Pasta mit Fenchel-Hackbällchen, Tomate und Mozzarella - Rezept

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. In einer Schüssel Semmelbrösel, Pancetta, Milch, Chili, Fenchelsamen, Salz und Petersilie vermischen. Hackfleisch hinzugeben und gut vermischen. Die Masse zu gleichmäßiggroßen Bällchen formen. Pfanne erhitzen. Inzwischen den Fenchel in einem mit Backpapier ausgelegten Bräter zusammen mit den Öl und dem Knoblauch mischen. Salzen und Pfeffern. Für 10 Minuten in den Ofen. Pasta nach Packunganweisung im Salzwasser garen. Inzwischen in der Pfanne die Hackbällchen rundeherum goldbraun anbraten. Die Bällchen mit den Tomaten zu dem Fenchel im Ofen geben. Alles nochmals 5-8 Minuten im Ofen rösten. Pasta auf einem Teller mit dem Mozzarella, Hackbällchen, Fenchel, Tomaten und Basilikum auf Teller anrichten und mit dem Olivenöl beträufeln. Anmerkung. Wir haben die Pasta noch mit gehackten Kalamata-Oliven ergänzt. Da war das Foto aber schon gemacht.

Pasta mit Fenchel-Hackbällchen, Tomate und Mozzarella - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1377 (329)
Eiweiß	11,1 g
Kohlenhydrate	62,7 g
Fett	3,2 g

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