Matjessalat Ostfriesland - Rezept Gesendet von eagle-Peter

Matjessalat Ostfriesland - Rezept von eagle-Peter

Hier ist es Matjessalat Ostfriesland - Rezept. Dieses Rezept von eagle-Peter geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Matjessalat Ostfriesland - Rezept

Zutaten für 6 Personen

250 gr.	Mayonnaise oder besser die selbstgemachte nehmen
3 EL	Zucker extrafein
1	Apfel Pink Lady, groß
2 grosse	Zwiebeln rot
1 kleines	Gewürzgurken, 185 ml Abtropfgewicht
6	Matjesfilets
3 EL	Schlagsahne 30 % Fett
1 kg	Pellkartoffeln

ZUBEREITUNG Matjessalat Ostfriesland - Rezept

1. Mayonnaise mit Zucker verrühren. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und ungeschält in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Matjesfilets in dicke Streifen schneiden.
2. Alles miteinander vermischen, mit etwas Schlagsahne verdünnen und über Nacht durchzeihen lassen.
3. Kartofffeln in reichlich Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen und schälen. Mit dem fertigen Matjessalat servieren.

Matjessalat Ostfriesland - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	750
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	447 (107)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	19,8 g
Fett	2,1 g

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