Matjessalat Ostfriesland - Rezept Gesendet von eagle-Peter

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    Hier ist es Matjessalat Ostfriesland - Rezept. Dieses Rezept von eagle-Peter geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Matjessalat Ostfriesland - Rezept


    Matjessalat Ostfriesland - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    250 gr. Mayonnaise oder besser die selbstgemachte nehmen
    3 EL Zucker extrafein
    1 Apfel Pink Lady, groß
    2 grosse Zwiebeln rot
    1 kleines Gewürzgurken, 185 ml Abtropfgewicht
    6 Matjesfilets
    3 EL Schlagsahne 30 % Fett
    1 kg Pellkartoffeln


    ZUBEREITUNG Matjessalat Ostfriesland - Rezept


    1. Mayonnaise mit Zucker verrühren. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und ungeschält in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Matjesfilets in dicke Streifen schneiden.
    2. Alles miteinander vermischen, mit etwas Schlagsahne verdünnen und über Nacht durchzeihen lassen.
    3. Kartofffeln in reichlich Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen und schälen. Mit dem fertigen Matjessalat servieren.



    Matjessalat Ostfriesland - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 447 (107)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 19,8 g
    Fett 2,1 g


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