Hirschsteaks an Sahnesößchen mit Ajvar mit Fleur de Atlanticokartoffeln & Zuckerschoten - Rezept Von Einsendungen westernriding07

Hirschsteaks an Sahnesößchen mit Ajvar mit Fleur de Atlanticokartoffeln & Zuckerschoten - Rezept geschrieben von westernriding07

Folgendes ist Hirschsteaks an Sahnesößchen mit Ajvar mit Fleur de Atlanticokartoffeln & Zuckerschoten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von westernriding07 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Hirschsteaks an Sahnesößchen mit Ajvar mit Fleur de Atlanticokartoffeln & Zuckerschoten - Rezept

Zutaten für 2 Personen

6 Stk.	kleine Hirschsteaks aus der Keule
etwas	frisch gemahlener Pfeffer bunt
etwas	Mehl
	Soße :
2 größere	Zwiebeln frisch
1	Knofizehen
2 Esslöffel	Ajvar
1 Päckchen	Sahne
2 Teelöffel	rote und grüne eingelegte Pfefferkörner
etwas	Salz, Pfeffer.....
6 kleine	Frühjahrskartoffeln gewaschen
etwas	Fleur de Atlantico mit Kräutern

ZUBEREITUNG Hirschsteaks an Sahnesößchen mit Ajvar mit Fleur de Atlanticokartoffeln & Zuckerschoten - Rezept

1. Hirschsteaks mit Steaker bearbeiten oder etwas plattieren.Mit Pfeffer aus der Mühle würzen.Durch etwas Mehl ziehen.
2. In einer Pfanne Butterschmalz zerlassen.Hirschsteaks hineingeben , langsam braten !!!!Nicht volle Pulle !!! Von beiden Seiten.Rausnehmen , in Alufolie wickeln , in Ofen bei 100 Grad kurz nachruhen lassen.
3. Soße:Zwiebeln in Scheibchen anbraten , dann Knofi dazu , dann Ajvar dazu, umrühren .Kleinen Schluck Wasser hinzugeben , Sahne dazu, Pfefferkörner dazu .Würzen. Kurz köcheln lassen.
4. Für die Kartoffeln : Kartoffeln waschen , in Wasser kochen ohne Salz.Wenn gar , abgießen , mit Fleur de Atlantico bestreuen. Wer mag noch etwas frische Kräuter dazu , wie Rosmarin und Oregano.
5. Soße auf Teller geben .Hirschsteaks darauf legen.Kartoffeln dazugeben .Gemüse dazugeben.
6. Nicht vergessen :Trockenen Rotwein dazu !!

Hirschsteaks an Sahnesößchen mit Ajvar mit Fleur de Atlanticokartoffeln & Zuckerschoten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	205 (49)
Eiweiß	1,4 g
Kohlenhydrate	3,1 g
Fett	3,4 g

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