Fleisch : -Entrecote in Rotwein- - Rezept Durch Marlinfaenger

Fleisch : -Entrecote in Rotwein- - Rezept geschrieben von Marlinfaenger

Hier ist es Fleisch : -Entrecote in Rotwein- - Rezept. Dieses Rezept von Marlinfaenger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fleisch : -Entrecote in Rotwein- - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 Stück	Entrecote, je 600 gr.
140 gr.	Schalottenwürfel
2 EL	Butter
1 Flasche	Rotwein
1 TL	Kräuter der Provence
1,5 EL	Mehl
4 EL	Petersilie gehackt
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz

ZUBEREITUNG Fleisch : -Entrecote in Rotwein- - Rezept

1. In einer Pfanne die Hälfte der Butter erhitzen, das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben, und auf Mittelhitze auf jeder Seite 6-8 Min. braten. Druckprobe machen.
2. Das Fleisch herausnehmen und warmstellen.Im Bratfett die Schalottenürfel glasig dünsten, mit dem Mehl bestäuben, kurz angehen lassen, mit dem Rotwein aufgiessen, Kräuter einrühren und zur Sauce einkochen lassen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen, die restl. Butter einschlagen, Petersilie einrühren und abschmecken.

Fleisch : -Entrecote in Rotwein- - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	728 (174)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	11,8 g
Fett	12,6 g

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