Winterliche Blattsalate aus der Region mit warmem Kürbis und Roter Bete - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

Winterliche Blattsalate aus der Region mit warmem Kürbis und Roter Bete - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Winterliche Blattsalate aus der Region mit warmem Kürbis und Roter Bete - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Winterliche Blattsalate aus der Region mit warmem Kürbis und Roter Bete - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Winterliche Blattsalate
200 g	Babyspinat
200 g	Feldsalat
200 g	Salatherzen
25 Stk.	Pekannusskerne
3 Stk.	Rote Bete
1 kl.	Hokkaido-Kürbis
	Kürbiskerne
200 g	Ziegenfrischkäse
1 EL	Senf
	Salz
	Pfeffer
6 EL	Weißweinessig
8 EL	Olivenöl
1 EL	Honig
Weihnachtsbaguette
1 Stk.	Hefe frisch
1 EL	Honig
250 ml	Wasser
500 g	Dinkel Mehl
8 Stk.	Dattel getrocknet
8 Stk.	Feigen getrocknet
1 TL	Meersalz

Vorbereitung für Winterliche Blattsalate aus der Region mit warmem Kürbis und Roter Bete - Rezept

1. Rote Bete und Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden. Beides in einer Pfanne mit wenig Öl anbraten bis es innen etwas weich geworden ist und außen knusprig.
2. Die Blattsalate waschen, putzen und mischen. Auf Tellern anrichten. Das Dressing über den Salat geben Pekannüsse darauf verteilen, Kürbiskerne und das angebratene lauwarme Gemüse. Zum Schluss den Ziegenfrischkäse darüber bröseln.
3. Die Hefe und den Honig in Wasser auflösen. Mehl und Salz hinzugeben und gut durchkneten.
4. Datteln und Feigen hacken und untermischen. Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
5. Aus dem Teig 2 Baguettes formen und diese bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen.

Winterliche Blattsalate aus der Region mit warmem Kürbis und Roter Bete - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.12.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	113 (27)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	6,3 g
Fett	0,0 g

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