Selbsgemachte Mango - Eis - Rezept von Engel1980

Selbsgemachte Mango - Eis - Rezept durch Engel1980

Hier ist es Selbsgemachte Mango - Eis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Engel1980 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Selbsgemachte Mango - Eis - Rezept

Zutaten für 6 Personen

2 Stk.	Mango
2 Stk.	Limette
250 gr.	Mascarpone
200 gr.	Sahne
4 Stk.	Eier
150 gr.	Puderzucker
1 Prise	Salz
1 Pk.	Vanillezucker

ZUBEREITUNG Selbsgemachte Mango - Eis - Rezept

1. Mango schälen. Danach Pürieren.Eier trennen. Das Eigelb mit dem Puderzucker über dem Wasserbad schäumig schlagen.Danach im kaltem Wasser kalt schlagen.Vorsichtig Mascarpone unterheben.
2. Das Mangopüree mit dem Limettensaft zu der Eiermasse geben und verrühren.
3. Sahne mit Van. zucker steif schlagen und zu der Eirmasse unterheben.
4. Das Eiweiß mit eine Priese Salz steif schlagen und ebenfals unterheben.
5. Die Mangocreme in eine Schüssel füllen ud ins Eisfach stellen.Erste 4 Stunden ( alle 60 min. - 4 mal ) die creme rühren.

Selbsgemachte Mango - Eis - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1343 (321)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	28,0 g
Fett	22,5 g

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