Sauerländer Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept Von Einsendungen nevada

Sauerländer Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept von nevada

Folgendes ist Sauerländer Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von nevada geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Sauerländer Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 g	Kartoffeln festkochend
125 g	Salatmayonnaise
3	Gewürzgurken
1 EL	Milch
1 EL	Gurkenwasser
0,5 TL	Senf
150 g	Schinkenfleischwurst
2	Eier
1	Zwiebel
1 TL	gehackte Petersilie
	Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
4	Bockwürste

ZUBEREITUNG Sauerländer Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept

1. Die Kartoffeln als Pellkartoffeln in kaltem Salzwasser aufsetzen, aufkochen und dann bei kleiner Hitze ca. 15-18 Minuten köcheln lassen. Abschrecken, pellen und dann gut auskühlen lassen. Mayonnaise, Milch, Gurkenwasser, Senf und Petersilie verrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen. Kartoffeln und gepellte Eier in Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln abziehen, würfeln. 2 Gewürzgurken ebenfalls würfeln, 1 in Scheiben schneiden. Fleischwurst in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten, bis auf die Eier, mit der Mayonnaise mischen und gut durchziehen lassen. Auf Tellern, diesmal nicht angewärmt, anrichten. Mit den in Scheiben geschnittenen Eiern und den Gurkenscheiben garnieren.
3. Dazu passt:Bochwurst mit Senf, aber auch alles an gegrilltem Fleisch

Sauerländer Kartoffelsalat mit Bockwurst - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	808 (193)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	11,4 g
Fett	15,6 g

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