Nudeln mit Chorizo-Tomaten-Sauce - Rezept By lAlexl

Nudeln mit Chorizo-Tomaten-Sauce - Rezept von lAlexl

Folgendes ist Nudeln mit Chorizo-Tomaten-Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lAlexl geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Nudeln mit Chorizo-Tomaten-Sauce - Rezept

Zutaten für 3 Personen

100 g	Chorizo
2	Knoblauchzehen
2	frische Lorbeerblätter
400 g	San-Marzano-Tomaten aus der Dose
1 Schuss	trockener Weisswein
	Salz, Pfeffer und brauner Zucker
	frisches Basilikum
2 EL	Olivenöl
250 g	Spaghetti

ZUBEREITUNG Nudeln mit Chorizo-Tomaten-Sauce - Rezept

1. Die Chorizo zunächst in Scheiben schneiden und diese dann eventuell nochmals zerkleinern.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Wurst darin scharf anbraten. Nun den Knoblauch kurz mit anrösten und anschliessend mit dem Weisswein ablöschen. Die Lorbeerblätter zugeben und die Flüssigkeit etwas einkochen lassen.
3. Jetzt die Tomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer und braunem Zucker würzen. Die Sauce kann nun 20 Minuten leise vor sich hin köcheln.Die Lorbeerblätter entfernen und nochmal abschmecken.
4. Nun die al dente gekochten Nudeln zur Sauce geben und mit den kleingezupften Basilikumblättern vermengen.

Nudeln mit Chorizo-Tomaten-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1879 (449)
Eiweiß	11,1 g
Kohlenhydrate	58,3 g
Fett	19,0 g

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