Linsen- Gemüseeintopf - Rezept By Kuddel14

Linsen- Gemüseeintopf - Rezept durch Kuddel14

Folgendes ist Linsen- Gemüseeintopf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kuddel14 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Linsen- Gemüseeintopf - Rezept

Zutaten für 2 Personen

100 Gramm	Linsen
1 viertel	Sellerieknolle
2 mittlere	Möhren
1	Zwiebel
1 Stange	Lauch
	Olivenöl
500 ml	Gemüsebrühe
	Salz, Pfeffer aus der Mühle
2 Paar	Wiener Würstchen
	Aceto Balsamico
1 EL	Tomatenmark
1	Kartoffel

ZUBEREITUNG Linsen- Gemüseeintopf - Rezept

1. Sellerie, Kartoffel und Möhren putzen und in feine Würfel schneiden, ca. 5 mal 5 mm; Die Ziebel schälen und grob würfeln. Den Lauch säubern und in Streifen von ca. 30 x 5 mm schneiden.
2. Die Zwiebel in Olivenöl andünsten, dann das restliche Gemüse und das Tomatenmark hinzu geben. Nach ca. 5 Minuten die Linsen dazu und mit Gemüsebrühe soweit auffüllen, daß alles bedeckt ist. Anschließend etwa 35 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf Gemüsebrühe nachgießen. Die Linsen sollten nach einen leichten Biss haben.
3. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles mit den Wienern noch 5 Minuten ziehen lassen. Beim Anrichten etwas Basamico darüber träufeln.

Linsen- Gemüseeintopf - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	276 (66)
Eiweiß	4,0 g
Kohlenhydrate	8,5 g
Fett	1,7 g

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