Labskaus So schmeckt er uns am besten - Rezept By eagle-Peter

Labskaus So schmeckt er uns am besten - Rezept durch eagle-Peter

Hier ist es Labskaus So schmeckt er uns am besten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Labskaus So schmeckt er uns am besten - Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 gr.	Kartoffel
0,125 l	Milch
0,125 l	Brühe gekörnt
1	Zwiebel
10 gr.	Butter
375 gr.	Corned Beef, nicht aus der Dose
60 gr.	Rote Bete
3 EL	Rote Bete Saft
2	Rollmöpse, pro Person
	Gewürzgurke
	Margarine
	Salz und Pfeffer
	Muskatnuss frisch gerieben
2	Eier pro person

Vorbereitung für Labskaus So schmeckt er uns am besten - Rezept

1. Die Kartoffel schälen, kochen und mit dem Stampfer zu Püree zerstampfen. Die Zwiebel auf feine Würfel schneiden und glasig dünsten.
2. Den Kartoffelstampf und Milch und Brühe auffüllen, bis ein lockeres Püree entsteht. Jetzt die Zwiebel unterheben.
3. Das Corned Beef auf feine Würfel schneiden und unter die Kartoffel heben und unterrühren, es zerfällt nach mehrmaligem rühren.
4. Die Rote Beete Scheiben auf feine Würfel schneiden und und auch zu der Kartoffelmasse geben. 3 EL Rote Beete Saft unterheben. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen.
5. Nun pro Person zwei Spiegelei braten. Den Labskaus auf die Teller geben und mit Spiegelei, Rollmops, Rote Beete und Gewürzgurke servieren.

Labskaus So schmeckt er uns am besten - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.06.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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