Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Hähnchen - Rezept Von Einsendungen Sheeva1960

Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Hähnchen - Rezept geschrieben von Sheeva1960

Hier ist es Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Hähnchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Hähnchen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

300 gr.	Kartoffeln festkochend
300 gr.	Möhren
2 EL	Butter
3 Zweige	Thymian frisch
150 gr.	Lauch
4	Frühlingszwiebeln frisch
	Salz und Pfeffer
500 ml	Gemüsebrühe
0,25 Bund	Basilikum
300 gr.	Hähnchenbrüste
2 EL	Öl
	Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Hähnchen - Rezept

1. Kartoffeln und Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden .Lauch und Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden .
2. Die Butter in einem Topf erhitzen .Kartoffeln und Möhren dazugeben und andünstenlassen.Mit der Gemüsebrühe auffüllen und bei mittlerer Hitze ca.15 Min.kochen lassen .Nach 10 Min. Lauch,Frühlingszwiebeln und Thymianzweige dazugeben.
3. Die Hähnchenbrüste in Scheiben schneiden ,salzen,pfeffern und in einer Pfanne mit Öl anbraten .
4. Die Thymianzweige aus dem Kartoffel-Möhren -Eintopf entfernen und den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken .
5. Den Kartoffel-Möhren-Eintopf auf Teller verteilen ,die Hähnchenbrust-Scheiben darauf geben.Basilikumblätter von den Stielen zupfen und grob hacken .Über den Kartoffel-Möhren-Eintopf streuen und servieren .

Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Hähnchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.04.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	431 (103)
Eiweiß	5,1 g
Kohlenhydrate	4,0 g
Fett	7,4 g

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