Kapern -Kalbs-Klopse - Rezept Durch Sheeva1960

Kapern -Kalbs-Klopse - Rezept von Sheeva1960

Hier ist es Kapern -Kalbs-Klopse - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kapern -Kalbs-Klopse - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Scheibe	Toastbrot
0,5 Bund	Petersilie gehackt
200 gr.	Kalb Hackfleisch frisch
1 EL	Senf mild
1	Ei
	Salz und Pfeffer
1 EL	Semmelbrösel
3 kleine	Lorbeerblätter
3 kleine	Nelken
1 EL	Speisestärke
20 gr.	Kapern
1 EL	Zitronensaft
	Zucker
2 grosse	Tomaten rot frisch

Vorbereitung für Kapern -Kalbs-Klopse - Rezept

1. Das Toastbrot in Wasser einweichen und ausdrücken .Petersilie grob hacken .Das Hackfleisch mit Brot ,1El Petersilie ,Senf ,Ei ,Pfeffer ,Salz und Semmelbrösel zu einem glatten Teig verkneten und ca.8 Klopse darauf formen .Die Klopse in 1,5 L leicht siedendem Salzwasser mit Lorbeer und Nelken 15 Min.offen gar ziehen lassen .400 ml davon abmessen ,und die Stärke mit wenig kaltem verrühren ,und den Fond damit leicht binden .Zum Schluss Kapern ,Zitronensaft und 1 Prise Zucker hinzufügen .Tomaten mit kochendem Wasser übergießen ,häuten und achteln .Die Tomaten in der Sauce leicht erwärmen ,mit Salz und Pfeffer abschmecken und die restliche Petersilie zugeben .Zu den Klopsen servieren .

Kapern -Kalbs-Klopse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.07.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	770 (184)
Eiweiß	13,3 g
Kohlenhydrate	18,2 g
Fett	6,2 g

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