Pfefferminzeis Eis mit frischer Pfefferminze - Rezept Von Einsendungen sweetthingsmaker

Pfefferminzeis Eis mit frischer Pfefferminze - Rezept geschrieben von sweetthingsmaker

Hier ist es Pfefferminzeis Eis mit frischer Pfefferminze - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sweetthingsmaker geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Pfefferminzeis Eis mit frischer Pfefferminze - Rezept

Zutaten für 10 Personen

100 ml	Milch
400 ml	Sahne
3 TL	Glukosesirup hell
2 EL	Bourbon-Vanillezucker
3 EL	Pfefferminze
3	Eigelb

Vorbereitung für Pfefferminzeis Eis mit frischer Pfefferminze - Rezept

1. Milch und Sahne erhitzen, jedoch nicht kochen. (Das Vanillemark ausschaben und der Milch-Sahne-Mischung beifügen.) Nun auch den Glucosesirup beigeben und gründlich unterrühren. Die Pfefferminze fein hacken und in die Milchmasse geben – gut durchziehen lassen. Wer keine Pfefferminzblätter-Stücken in seinem Eis haben will, kann diese einfach absieben.
2. In einem separaten Topf die Eigelbe mit dem Vanillezucker gut verrühren. Milch-Sahne-Mischung langsam in die Eigelb-Mischung geben und mit einem Schneebesen einrühren. Nun diese Mischung nochmals auf den Herd stellen, jedoch darf es auch wieder nicht kochen, sonst gerinnt das Ei!
3. Wenn man nun will, dass das Eis auch eine grüne Färbung wie die Pfefferminze hat, so gibt man etwas grüne Lebensmittelfarbe bei und rührt diese unter.
4. Achtung: Nun sollte man die Masse probieren. Wenn zu diesem Zeitpunkt festgestellt wird, dass die Eismischung nicht süß genug ist, sollte man nun noch mit Puderzucker nachzuckern. Nachher ist die Masse zu kalt und der Zucker löst sich nicht mehr richtig auf.
5. Jetzt muss die Masse nur noch gut abkühlen (Eisbad) und kann dann in die Eismaschine. Zur Aufbewahrung sollte das fertige Eis in eine gut verschließbare Box und dann in die Gefriertruhe.Tipp: Je nach belieben kann auch hier nur Sahne oder Milch verwendet werden.

Pfefferminzeis Eis mit frischer Pfefferminze - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	200
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1017 (243)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	14,6 g
Fett	19,7 g

Das war Pfefferminzeis Eis mit frischer Pfefferminze - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Pfefferminzeis Eis mit frischer Pfefferminze - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Pfefferminzeis Eis mit frischer Pfefferminze - Rezept Von Einsendungen sweetthingsmaker finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Pfefferminzeis Eis mit frischer Pfefferminze - Rezept Von Einsendungen sweetthingsmaker mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/10/pfefferminzeis-eis-mit-frischer.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.