Hähnchen Leber Mariniert auf Feldsalat - Rezept By Molochai

Hähnchen Leber Mariniert auf Feldsalat - Rezept durch Molochai

Hier ist es Hähnchen Leber Mariniert auf Feldsalat - Rezept. Dieses Rezept von Molochai geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Hähnchen Leber Mariniert auf Feldsalat - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 Gramm	Hähnchenleber
200 Gramm	Feldsalat
150 Milliliter	Rotwein
2 Stück	Lorbeerblatt
1 Esslöffel	Thymian
1 Esslöffel	Rosmarin
1 Stück	Koblauchzehe
1 Stück	Zwiebel
100 Gramm	Butter
1 Prise	Pfeffer
4 Esslöffel	Olivenöl
8 Esslöffel	Balsamico Bianco

Vorbereitung für Hähnchen Leber Mariniert auf Feldsalat - Rezept

1. Die Hähnchenleber abwaschen und in eine Schüssel geben. Den Knobi und die Zwiebel in kleine würfel schneiden. Einen Teil der Zwiebel für das Dressing zur Seite stellen.
2. Den Rotwein, Knoblauch, Zwiebeln und die Gewürze zu der Hähnchenleber geben und alles gut Vermischen. Nun für 2-3 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank.
3. Den Feldsalat Waschen und in eine große Schüssel geben. Die restlichen Zwiebeln in eine kleine Schüssel und das Olivenöl und den Balsamico dazu.
4. Wenn die Marinade gut eingezogen ist die Butter in eine große Pfanne geben und erhitzen. Nun die Leber durch ein Küchentuch oder dünnes Sieb lassen und ab in die Pfanne. Alles unter Rühren ca 8 Minuten Braten.
5. Den Salat auf einen Großen Teller geben und etwas Dressing darüber. Dazu noch eine Priese Salz. Nun noch etwas Leber darauf verteilen und fertig ist das ganze.... Sehr lecker dazu Knobi oder Kräuterbutterbaguette...

Hähnchen Leber Mariniert auf Feldsalat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	996 (238)
Eiweiß	7,6 g
Kohlenhydrate	2,8 g
Fett	21,2 g

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