Kartoffel-Tomaten-Eiersalat - Rezept Durch Hoenowbear

Kartoffel-Tomaten-Eiersalat - Rezept durch Hoenowbear

Folgendes ist Kartoffel-Tomaten-Eiersalat - Rezept. Dieses Rezept von Hoenowbear geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kartoffel-Tomaten-Eiersalat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Kartoffeln
250 Gramm	Datteltomaten
	Pfeffer
4	Eier hartgekocht
1 Bund	Lauchzwiebeln
1 Bund	Schnittlauch
2	Gewürzgurken
250 Gramm	Kräuterquark
150 Gramm	Joghurt
200 Gramm	Schmand
	Salz

Vorbereitung für Kartoffel-Tomaten-Eiersalat - Rezept

1. Die Kartoffeln kochen abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
2. Quark, Joghurt, Schmand und etwas Gurkenwasser verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, Kartoffelscheiben und Schnittlauch einrühren.
3. Gurken in Scheiben schneiden, einigeTomaten in Scheiben schneiden, zwei Eier klein schneiden, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und alles mit den Kartoffeln vermischen.
4. Den Salat auf Teller anrichten und mit halbierten Eiern und halbierten Datteltomaten dekorieren.

Kartoffel-Tomaten-Eiersalat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	414 (99)
Eiweiß	3,2 g
Kohlenhydrate	7,4 g
Fett	6,2 g

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