Heiße Fliederbeer Suppe - Rezept Von Einsendungen Kantarell71

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    Hier ist es Heiße Fliederbeer Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kantarell71 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Heiße Fliederbeer Suppe - Rezept


    Heiße Fliederbeer Suppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 ltr. Fliederbeersaft, ungesüßt
    2 Stck. säuerliche Äpfel z.B. Boskop
    1 El. Butter
    1 El. Zucker für die karamelisierten Apfelspalten
    100 ml. Apfelsaft
    5 EL. Zucker
    1 Prise Zimt
    4 Tl. Speisestärke


    ZUBEREITUNG Heiße Fliederbeer Suppe - Rezept


    1. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.Diese in einer Pfanne mit einem El. Butter und einem El. Zucker leicht karamelisieren und anschließend bei Seite stellen.1ltr. Fliederbeersaft (ungesüsst, am besten selbst gemacht) mit dem Apfelsaft, dem Zucker u. einer Prise Zimt kurz aufkochen lassen. ( Anstatt des Zuckers verwende ich auch gern etwas Honig. Natürlich nicht zu viel, damit die Suppe nicht zu intensiv nach Honig schmeckt.)4 Tl. Speisestärke rühre ich mit etwas Wasser glatt und binde damit die Suppe etwas an.(Wer die Suppe gern etwas sämiger mag, erhöht den Anteil der Speisestärke einfach.)Jetzt hebe ich die Apfelspalten samt des entstandenen Saftes unter die Suppe.Als Einlage passen natürlich ganz herrlich kleine Grießklößchen...(Diese muss ich euch leider vorenthalten, denn irgend ein Küchenwichtel hat den gesamten Grieß Vorrat geräubert!!! :-)



    Heiße Fliederbeer Suppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.01.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 58 (14)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 0,2 g


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