Geflügel : Putenbrust mit Kokos-panade mit Gemüse an Penne - Rezept Von Einsendungen Forelle1962

Geflügel : Putenbrust mit Kokos-panade mit Gemüse an Penne - Rezept geschrieben von Forelle1962

Folgendes ist Geflügel : Putenbrust mit Kokos-panade mit Gemüse an Penne - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Geflügel : Putenbrust mit Kokos-panade mit Gemüse an Penne - Rezept

Zutaten für 2 Personen

für die Putenbrüste
2 Stück	Putenbrust
1 Stück	Ei
4 EßL	Kokosraspeln
	Öl zum ausbacken
für´s Gemüse
1 Schuss	Rapsöl
1	Chinesischen Knoblauch
0,5	Fenchel frisch
0,5 gelbe	Zucchini
2 rote	Paprikaschoten
	Salz und Pfeffer
Penne
250 gr.	Penne - glutenfrei -

Vorbereitung für Geflügel : Putenbrust mit Kokos-panade mit Gemüse an Penne - Rezept

1. Öl in den Wok (ich koche gern mit ihm) und im heißen Öl den Knobi kurz schwenken, dann nach und nach, Fenchel, Zucchini und Paprika dazu hobeln, alles gut durchschwenken, mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Deckel abdecken, Hitze weg schalten und ziehen lassen.
2. Die Putenbrüste läng halbieren, dann das Ei in einem Teller verquirlen, die Fleischteile erst im Ei und dann in den Kokosraspeln wälzen und im heißen Öl ausbacken. Die Fleischteile auf Küchenkrepp legen um das überschüssige Öl aufzunehmen.
3. In ausreichend Salzwasser al dente kochen, in ein Sieb schütten und abgießen, in eine Schüssel geben und servieren.
4. Das Gemüse hat Flüssigkeit, wir sind nicht solche Soßenkasper, aber wer dazu viel Soße braucht, der kann dazu ganz sicher eine Tomatensoße reichen...

Geflügel : Putenbrust mit Kokos-panade mit Gemüse an Penne - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	368 (88)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	10,0 g

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