Eichsfelder Kartoffelsalat Oma Martha - Rezept von ppcw
Hier ist es Eichsfelder Kartoffelsalat Oma Martha - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von ppcw geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Eichsfelder Kartoffelsalat Oma Martha - Rezept
Zutaten für 12 Personen
1000 g | Kartoffeln, gekocht |
1 Stück | Apfel, kleingewürfelt |
2 Stück | Salzgurken, kleingewürfelt |
1 Stück | Zwiebel, kleingewürfelt |
100 ml | Wasser, warm |
1 Stück | Brühwürfel |
10 g | Salz |
5 g | Zucker |
1 g | Pfeffer |
0,2 g | Muskatnuss frisch gerieben |
300 ml | Schmand |
120 g | Bauchspeck |
5 g | Petersilie fein geschnitten |
2 Stück | Eier hartgekocht, geviertelt |
Vorbereitung für Eichsfelder Kartoffelsalat Oma Martha - Rezept
- Gekochte, warme Kartoffeln in Scheiben schneiden
- Brühwürfel in warmen Wasser auflösen, Schmand und Gewürze dazu
- Apfel, Zwiebel und Gurkenwürfel untermengen
- Speck in kleinen Würfeln auslassen und dazugeben
- Mit Petersilie und Eierviertel dekorieren, lauwarm essen
- Unser klassisches Essen an Heiligabend: Dieser Kartoffelsalat und Würstchen
- Alternativ: Die Hälfte vom Schmand durch Joghurt ersetzen
Eichsfelder Kartoffelsalat Oma Martha - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 22.03.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1750 (418) |
Eiweiß | 2,6 g |
Kohlenhydrate | 3,0 g |
Fett | 44,6 g |
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