Buttermilch-Waffeln mit marinierten Erdbeeren und Blitz-Erdbeereis - Rezept Von Einsendungen Schmeckt nicht gibt's nicht

Buttermilch-Waffeln mit marinierten Erdbeeren und Blitz-Erdbeereis - Rezept geschrieben von Schmeckt nicht gibt's nicht

Folgendes ist Buttermilch-Waffeln mit marinierten Erdbeeren und Blitz-Erdbeereis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Buttermilch-Waffeln mit marinierten Erdbeeren und Blitz-Erdbeereis - Rezept

Zutaten für 1 Personen

	Waffelteig
75 g	Zucker
250 g	Mehl
1,5 TL	Backpulver
450 ml	Buttermilch
2 Stk.	Eier
2 EL	Butter geklärt
3 EL	Puderzucker
	Marinierte Erdbeeren
500 g	Erdbeeren frisch
2 EL	Limette Fruchtsaft
2 EL	Ahornsirup
	Blitz-Erdbeereis
500 g	Joghurt mit Sahne
3 EL	Honig
2 EL	Zitrone Fruchtsaft
800 g	Erdbeere tiefgefroren
8 g	Vanillezucker

ZUBEREITUNG Buttermilch-Waffeln mit marinierten Erdbeeren und Blitz-Erdbeereis - Rezept

1. Für das Blitz-Erdbeereis den Joghurt mit dem Honig und Zitronensaft verrühren. Die Erdbeeren eventuell mit dem Vanillezucker mischen und 10 Minuten leicht antauen lassen. Dann im Standmixer mit dem Joghurt fein pürieren.
2. Für die marinierten Erdbeeren die frischen Erdbeeren putzen, etwas kleiner schneiden und in einer Schüssel mit dem Ahornsirup und Limettensaft mischen.
3. Für den Waffelteig Zucker, Mehl, Backpulver in einer Schüssel vermischen. Dann mit der Buttermilch langsam zu einem glatten, zähflüssigen Teig verrühren. Die Eier trennen und die Eigelbe zum Teig geben. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und diesen vorsichtig unterheben.
4. Waffeleisen nach Anleitung vorheizen und leicht mit der geklärten Butter fetten. Nun nacheinander 8 bis 10 Waffeln goldbraun backen und im Ofen bei ca. 110 °C warm halten. Wenn alle Waffeln gebacken sind, eventuell mit Puderzucker bestäuben.
5. Die Waffeln zusammen mit den marinierten Erdbeeren und dem Blitz-Erdbeereis servieren.

Buttermilch-Waffeln mit marinierten Erdbeeren und Blitz-Erdbeereis - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.03.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	506 (121)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	19,9 g
Fett	3,1 g

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