Burrito auf Enchilada Art Rezept Durch dogeckhard

Burrito auf Enchilada Art Rezept geschrieben von dogeckhard

Folgendes ist Burrito auf Enchilada Art Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Burrito auf Enchilada Art Rezept

Zutaten für 3 Personen

6 Stück	Tortillas
600 Gramm	Chili
6 Stück	Cherrytomaten gelb
6 Stück	Blattsalat Blätter
	Käse
Alternativ
	Frühlingszwiebel
	Joghurt-Dip

Vorbereitung für Burrito auf Enchilada Art Rezept

1. Alles über Tortillas
2. Als Tortillas werden aus Weizen- (hell) oder Maismehl (orange) gefertigte Fladenbrote bezeichnet. Frittiert als Chips gereicht oder als Taco(Shells) mit Allerlei gefüllt. Der Burrito ist ein (meistens) Weizenmehltortilla gefüllt mit Unterschiedlichstem wie zB. Salat, Tomaten, Bohnen, Hühnchen usw. In den USA wird er auch als Wrap bezeichnet. Der/die Enchilada ist ein mit Chili gefüllter und mit Käse überbackener Tortilla.
3. Wichtig ist ein gut eingekochts Chili, es darf nicht zu flüssig sein. Ich empfehle mein Burrito-Chili 1Topfgericht: Chili con carne "Burrito" oder mein aufwendigeres Kessel-Chili Kessel: feuriges Chili con Carne . Beide eignen sich hervorragend dazu.
4. Joghurt Knoblauch Sauce à la Gedoc
5. Das wichtigste an einem Burrito ist, wie man ihn am Besten füllt und rollt (siehe Bilder). Wer weiß wie es geht bereitet in wenigen Minuten einen perfekten Snack zu (der sieht zwar nicht besonders aus, schmeckt aber umso mehr).
6. An einem Ende die Fülle quer platzieren (hier mit Salat, Chili und Tomaten). Bild 2.
7. Seitlich einschlagen. Bild 3.
8. Das untere Ende hochziehen/hochschlagen, dabei mit den Finger drauf achten dass die eingeschlagenen Seitenteile "eingeschlagen bleiben". Bild 4 und 5 (Bitte beide Hände benutzen ich mußte zum fotografieren eine Hand wegnehmen).
9. Mit beiden Händen den oberen Teil etwas zurückziehen und unter die Fülle ziehen. Bild 6 und 7.
10. Einrollen und ev. in Alufolie fixieren. Bild 8, 9 und 10.
11. Mit frisch geriebenem Käse (ich verwende gerne Cheddar) bestreuen und im Ofen oder der Mikrowelle überbacken/erwärmen.

Burrito auf Enchilada Art Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	10
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1377 (329)
Eiweiß	12,0 g
Kohlenhydrate	32,0 g
Fett	17,0 g

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