Birnen-Apfel-Marmelade mit Estragon - Rezept Gesendet von Sri_Devi

Birnen-Apfel-Marmelade mit Estragon - Rezept durch Sri_Devi

Folgendes ist Birnen-Apfel-Marmelade mit Estragon - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Birnen-Apfel-Marmelade mit Estragon - Rezept

Zutaten für 1 Personen

500 g	Gelierzucker 2:1
700 g	Birnen
300 g	säuerliche Äpfel
	Saft einer ausgepressten Zitrone
2 zweige	Estragon

ZUBEREITUNG Birnen-Apfel-Marmelade mit Estragon - Rezept

1. Äpfel und Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien und sehr fein würfeln. Obst mit dem Zitronensaft mischen. Dann alles mit dem Gelierzucker vermengen und einige Stunden Saft ziehen lassen.
2. Estragonblättchen fein hacken und zum Obst geben. In einem großen Topf bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 4 Minuten blubbernd köcheln lassen. Gelierprobe machen und dann sofort in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen. Fest verschließen und 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen. Gläser anschließend wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen.
3. Wer die Estragon-Variante nicht mag, kann auch stattdessen 1 TL Zimt verwenden.

Birnen-Apfel-Marmelade mit Estragon - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	833 (199)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	48,8 g
Fett	0,2 g

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