Biggi`s Salate = Salat mit Mango-Chili-Dressing - Rezept Von Einsendungen cockingcool

Biggi`s Salate = Salat mit Mango-Chili-Dressing - Rezept geschrieben von cockingcool

Hier ist es Biggi`s Salate = Salat mit Mango-Chili-Dressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Biggi`s Salate = Salat mit Mango-Chili-Dressing - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Salat
1/2 Stück	Wurzelsalat
1 Stück	Tomate
1/4 Stück oder eine kleine	Gurke
1 Bund	Frühlingszwiebel
nach Gusto	Salz und Pfeffer
5 Essl.	Olivenoel
Dressing
1/2 Stück	Mango
1/2 Stück	Chillischote (gelbe)
2 Essl.	Weissweinessig
1 Essl.	Kondensmilch 10 % Fett
3 Essl.	Olivenoel
ein Hauch	Zimt
ein Hauch	Bourbon-Vanillezucker
	Chilli (Cayennepfeffer)
	Salz

Vorbereitung für Biggi`s Salate = Salat mit Mango-Chili-Dressing - Rezept

1. Die Salatzutaten in kleine Stücken schneiden und mit den aufgeführten Zutaten einbalsamieren..
2. Mango schälen, halbieren und in Stücke schneiden. In ein hohes Gefäss füllen und mit dem Pürrierstab sowie den restlichen Zutaten eine homogene Masse herstellen.Ich persönlich gebe das Dressing abschliessend noch mal durch ein feines Sieb (damit keine Haut und Fruchtteile verbleiben) direkt über den Salat.
3. Dieser Salat mit etwas z.b. Putenfleisch (nur in Oel kurz scharf angebraten) ist eine schöne Vorspeise oder Zwischenmahlzeit.
4. Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi

Biggi`s Salate = Salat mit Mango-Chili-Dressing - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.11.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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