Schokotörtchen (mit leicht flüssigem Kern) und Kaffee-Schoko-Soße - Rezept Durch nanuuk

Schokotörtchen (mit leicht flüssigem Kern) und Kaffee-Schoko-Soße - Rezept geschrieben von nanuuk

Hier ist es Schokotörtchen (mit leicht flüssigem Kern) und Kaffee-Schoko-Soße - Rezept. Dieses Rezept von nanuuk geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Schokotörtchen (mit leicht flüssigem Kern) und Kaffee-Schoko-Soße - Rezept

Zutaten für 12 Personen

200 g	Zartbitterschokolade
100 g	Butter
3	Eier
2	Eigelb
100 g	Zucker
4 TL	Mehl
	Vanillearoma
	--- Soße ---
100 g	Sahne
100 ml	Milch
75 g	Vollmilchschokolade
75 g	Zartbitterschokolade
2 EL	Instant-Espressopulver

Vorbereitung für Schokotörtchen (mit leicht flüssigem Kern) und Kaffee-Schoko-Soße - Rezept

1. Zunächst für die Soße Sahne und Milch erhitzen. Die Schokoladen darin schmelzen. Espressopulver zufügen, abschmecken und kühlen.
2. Eine Muffinsform einfetten, mehlieren und kühlen. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Eier und Eigelbe mit Zucker einige Minuten (je Ei mind. eine) mit dem Handrührer auf höchster Stufe schlagen. Schokobutter und Vanillearoma zugeben. Das Mehl einsieben und den Teig glatt rühren. Den Teig 1 Stunde kühlen.
3. Die vorbereiteten Formen aus dem Kühlschrank nehmen und den Teig gleichmäßig hineinverteilen. Backen: 200 Grad (Ober-/ Unterhitze), 12 Minuten. (Die Oberfläche ist dann fest und leicht aufgerissen). Herausnehmen und 2 Minuten in der Form ruhen lassen. Aus der Form lösen.
4. Die Törtchen warm mit der kalten Schoko-Kaffee-Soße servieren

Schokotörtchen (mit leicht flüssigem Kern) und Kaffee-Schoko-Soße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1783 (426)
Eiweiß	5,2 g
Kohlenhydrate	40,5 g
Fett	27,2 g

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