Marmelade: Nektarinenkonfitüre - Rezept von BK858

Marmelade: Nektarinenkonfitüre - Rezept geschrieben von BK858

Folgendes ist Marmelade: Nektarinenkonfitüre - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von BK858 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Marmelade: Nektarinenkonfitüre - Rezept

Zutaten für 1 Personen

2 kg	Nektarine frisch
1 grosse	Zimtstange
3	Sternanis
12	Tellicherry-Pfefferkörner
100 ml	Cognac
1 kg	Gelierzucker 2:1

ZUBEREITUNG Marmelade: Nektarinenkonfitüre - Rezept

1. Ich hatte ein ganze Kiste leckere Nektarinen gekauft, nach Abzug der, die wir genascht haben, blieben 1,9 kg vorbereitete (gewaschen, entkernt und gewürfelt) Nektarinen übrig. Den Pfeffer sehr fein mörsern.
2. Die Nektarinen zusammen mit allen Gewürzen und der Hälfte des Cognacs in einen hohen Topf geben, den Zucker dazu und alles mehrere Stunden Saft ziehen lassen.
3. Die Nektarinen aufkochen und mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, Zimt und Sternanis herausfischen und die Nektarinen pürieren. Den restlichen Cognac zugeben, einmal umrühren und dann alles in die vorbereiteten Gläser füllen. Für 5 Minuten auf den Deckel stellen, danach wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen.
4. Diese leckere Konfitüre schmeckt weder scharf noch allzu winterlich. Laßt euch überraschen.

Marmelade: Nektarinenkonfitüre - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.07.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	770 (184)
Eiweiß	0,9 g
Kohlenhydrate	41,9 g
Fett	0,4 g

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