Liköre: Rhabarberlikör mit Vanille - Rezept Durch widder1987

Liköre: Rhabarberlikör mit Vanille - Rezept von widder1987

Hier ist es Liköre: Rhabarberlikör mit Vanille - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Liköre: Rhabarberlikör mit Vanille - Rezept

Zutaten für 10 Personen

Obst
125 Gramm	Rhabarber frisch
Gewürz
0,5 Stück	Vanilleschote
Alkoholbasic
200 ml	Wodka
200 Gramm	Kandiszucker

Vorbereitung für Liköre: Rhabarberlikör mit Vanille - Rezept

1. Rhabarber waschen, schälen, 100 Gramm Rhabarber abwiegen und in grobe Stücke schneiden...in eine Topf Rhabarberstück mit Wasser bedeckten, aufkochen und ca. 3-5 Minuten köcheln lassen bis der Rhabarber zum Teil verfällt...in ein Sieb abtropfen lassen
2. Vanilleschote in längs in drei Streifen teilen
3. Ein luftdichtes verschließbares Glasgefäß mit Wodka, Kandiszucker, Vanilleschotensteifen und Rhabarber füllen und verschließen
4. Bei Zimmertemperatur ca. 8 Wochen reifen lassen und dabei anfangs täglich Glasgefäß schütteln und spätere aller 3-5 Tage schütteln
5. Ein Sieb mit eine Baumwolletuch in große Messgefäße setzen...Rhabarberlikör mit Vanilleschoten hinein geben und ausdrücken
6. Ausgedrückten Likör in schöne Flaschen füllen und eventuell mit Schrift oder Etikett versehen
7. Bei Zimmertemperatur in der (Mini)Bar hält sich der Rhabarberlikör mehre Monaten
8. Pur oder in Cocktails...gekühlt oder zimmerwarm genießen

Liköre: Rhabarberlikör mit Vanille - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.07.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1025 (245)
Eiweiß	0,1 g
Kohlenhydrate	38,3 g
Fett	0,0 g

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