Kabeljau im Bananenblatt mit karibischer kalter Suppe (Nikeata Thompson) - Rezept By Grill den Profi

Kabeljau im Bananenblatt mit karibischer kalter Suppe (Nikeata Thompson) - Rezept durch Grill den Profi

Hier ist es Kabeljau im Bananenblatt mit karibischer kalter Suppe (Nikeata Thompson) - Rezept. Dieses Rezept von Grill den Profi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Kabeljau im Bananenblatt mit karibischer kalter Suppe (Nikeata Thompson) - Rezept

Zutaten für 3 Personen

1 Seite	Kabeljau
1 Stk.	Bananenblatt
	Küchengarn
	Salz
	Pfeffer
Marinade:
4 EL	helle Misopaste
2 EL	Sojasoße
2 EL	Balsamico
6 EL	Sweet-Chili-Sauce
6 EL	Sesamöl
Suppe:
1 Stk.	Paprika gelb
1 Stk.	Paprika rot
0,5 Stk.	Gurke
2 Stk.	Knoblauchzehen
0,5 Stk.	Mango
50 ml	Olivenöl
100 ml	Weißwein
1 Stk.	Chilischote
1 EL	Panko
	BBQ-Gewürzmischung
1 Scheibe	Toast
1 EL	Basilikumkresse

Vorbereitung für Kabeljau im Bananenblatt mit karibischer kalter Suppe (Nikeata Thompson) - Rezept

1. Aus Misopaste, Sojasoße, Balsamico, Sweet-Chili-Chicken-Soße und Sesamöl eine Marinade anrühren. Das Kabeljaufilet in drei gleich große Stücke schneiden und mit der Hälfte der Soße marinieren. Alle Stücke in ein Bananenblatt einwickeln. Mit gewässertem Küchengarn zuschnüren. Bananenrolle direkt in die Glut legen.
2. 3-4 Minuten in der Glut liegen lassen, dann bei indirekter Hitze finalisieren.
3. Paprika, Knoblauch, Gurke, Mango und Chili fein würfeln, die Hälfte hacken. Dann mit Olivenöl und Weißwein zu einer breiigen Suppe vermengen. Mit der restlichen Marinade vermengen. Mit Panko-Bröseln dicklich binden und mit Salz, Pfeffer und BBQ-Gewürz abschmecken.
4. Die Suppe mit den Würfeln mischen, zuunterst in tiefe Teller füllen. Den Kabeljau oben auflegen.
5. Toastbrot auf der Grillplatte rösten, würfeln und damit die Suppe bestreuen. Final mit etwas Basilikumkresse toppen.

Kabeljau im Bananenblatt mit karibischer kalter Suppe (Nikeata Thompson) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.09.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1586 (379)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	11,3 g
Fett	34,6 g

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