Gefüllte Spitzpaprika mit Tomatenreisbällchen - Rezept Von Einsendungen Fw-Commander

Gefüllte Spitzpaprika mit Tomatenreisbällchen - Rezept geschrieben von Fw-Commander

Folgendes ist Gefüllte Spitzpaprika mit Tomatenreisbällchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Fw-Commander geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Gefüllte Spitzpaprika mit Tomatenreisbällchen - Rezept

Zutaten für 3 Personen

5 Stück	Spitzpaprika rot
4 Stück	Tomaten frisch
2 Stück	Zwiebel weiß
1 Stück	Karotte
1 Beutel	KuKo-Reis
250 g	Schwein Hackfleisch frisch
1 Stück	Fleischbrühe (Würfel)
1 EL (gestrichen)	Paprikapulver edelsüß
1 Tasse	Rotwein mittel Qualitätswein
	Salz
	Pfeffer
	Pflanzenöl
	Mehl

Vorbereitung für Gefüllte Spitzpaprika mit Tomatenreisbällchen - Rezept

1. Paprika vorsichtig entkernen, von den Haltesträngen des Kerngehäuses säubern und waschen.
2. Den Beutelreis nach Packungsbeilage in einem Liter Fleischbrühe garen.
3. Zwiebel und Karotte fein Hacken und in Pflanzenöl anschmoren, bis die Zwiebeln glasig sind.
4. Jetzt das Hackfleisch mit 1/3 tel des Reises und den geschmorten Karotten/Zwiebelwürfeln mischen um damit die Paprika zu füllen.
5. Die Paprika im Pflanzenöl rundum anbraten mit einer Tasse Rotwein ablöschen und für 30 Minuten mit der Fleischbrühe, in welchem der Reisbeutel gegart wurde, zum schmoren ansetzen.
6. Die Tomaten enthäuten sehr fein hacken, mit einem Küchentuch von dem Fruchtwasser trennen, mit Salz, Pfeffer sowie dem Edelsüßpaprika würzen und zusammen mit dem restlichen Reis vermischt zu Reiskugeln formen.
7. Die Paprikaschoten zusammen mit den Reisbällchen und der etwas mit Mehl angedickten Soße sofort servieren.Der restliche Rotwein passt prima als Tischgetränk dazu ;-) Guten Appetit!

Gefüllte Spitzpaprika mit Tomatenreisbällchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	887 (212)
Eiweiß	12,7 g
Kohlenhydrate	2,0 g
Fett	15,1 g

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