Fischfilet auf Möhrengemüse mit Senfsoße - Rezept Von Einsendungen Ming

Fischfilet auf Möhrengemüse mit Senfsoße - Rezept durch Ming

Folgendes ist Fischfilet auf Möhrengemüse mit Senfsoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ming geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fischfilet auf Möhrengemüse mit Senfsoße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Möhren
150 ml	Gemüsebrühe
1 Bund	Petersilie
125 gr	Crème fraîche
2 EL	Estragonsenf
600 gr	Fischfilet z.B. Seelachs, Rotbarsch, Steinbeißer etc.
	Salz, Pfeffer, etwas Butter

ZUBEREITUNG Fischfilet auf Möhrengemüse mit Senfsoße - Rezept

1. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. In heißer Butter ca. 5 Minuten andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe angießen und das Gemüse ca. 5 Minuten zugedeckt garen.
2. Ofen auf 200°C vorheizen. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Mit Crème fraîche, Senf und Petersilie verrühren.
3. Fisch abbrausen, trockentupfen, in Portionsstücke teilen, salzen und pfeffern. Die Hälfte der Senfcrème unter die Möhren rühren und diese in einer gefetteten Auflaufform verteilen.
4. Fisch auf das Gemüsebett legen, mit übriger Crème bestreichen und ca. 15 Minuten im Ofen überbacken.

Fischfilet auf Möhrengemüse mit Senfsoße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.10.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	230 (55)
Eiweiß	1,1 g
Kohlenhydrate	4,3 g
Fett	3,6 g

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