Chipirons al ajo y perejil - Rezept Gesendet von eclipse181147

Chipirons al ajo y perejil - Rezept durch eclipse181147

Hier ist es Chipirons al ajo y perejil - Rezept. Dieses Rezept von eclipse181147 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Chipirons al ajo y perejil - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Calamaretti
4 Stück	Knoblauchzehen gehackt
2 Esslöffel	Petersilie gehackt
10 cl	Olivenöl
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG Chipirons al ajo y perejil - Rezept

1. Nochmalerweise kauft mann die kleinen Calamares oder kleinen Titenfische im TK Laden. Man braucht nur (siehe gebrausanweisung), sie kurz waschen und abtroknen.
2. Die Haut und der Keim der Knoblauchzehen wegmachen, mit der Petersilien schön fein hacken.
3. In einer grossen Pfanne oder ein Wok, die Helfte von dem Olivenöl erhitzen und die Chipirons 5 Minuten anbräunen lassen, Ein wenig Salz und Pfeffer geben. ACHTUNG : vielmals rühren, die geben viel Saft, aber vorsicht, nicht verbrennen lassen dann sind die wie Gummis.
4. Nach 5 Minuten die chipirons weg nehmen (warm halten). Der Saft soll ein wenig reduzieren, ungefähr 2 Minuten. Dann das restliches Öl in der Pfanne geben, Knoblauch und Petersile, nochmals 2 Minuten kochen lassen Fertig.
5. Der Saft auf den Chipirons giessen, umrühren, FERTIG. "BUEN PROVECHO"

Chipirons al ajo y perejil - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	845 (202)
Eiweiß	12,6 g
Kohlenhydrate	2,5 g
Fett	15,9 g

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