Zwischen Himmel und Erde. Heiß trifft auf Kalt. - Rezept Eingereicht von Andy160762

Zwischen Himmel und Erde. Heiß trifft auf Kalt. - Rezept durch Andy160762

Folgendes ist Zwischen Himmel und Erde. Heiß trifft auf Kalt. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Andy160762 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Zwischen Himmel und Erde. Heiß trifft auf Kalt. - Rezept

Zutaten für 3 Personen

1,25 kg	Kartoffeln festkochend geschält
100 gr.	Butter
1 Prise	Salz
200 Milliliter	Milch 3,5%
400 gr.	Schinkenspeck
8 mittelgross	Zwiebeln
1 Liter	Buttermilch
	Muskat

Vorbereitung für Zwischen Himmel und Erde. Heiß trifft auf Kalt. - Rezept

1. Kartoffeln schälen und vierteln. In Salzwasser garkochen.In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.Den Bauchspeck in längliche Stücke schneiden und wie die Zwiebeln in 50 gramm Butter anbraten.
2. Die Kartoffeln abgießen. Mit einem Kartoffelstampfer stampfen. Die Milch 3,5% da zu und weiterstampfen. Dann die Butter 50 gr. hinzu. Weiter stampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
3. Auf einen tiefen Teller füllen, mit den Zwiebeln und dem Bauchspeck beschichten.Alles mit kalter Buttermilch übergießen..Guten Apetit....

Zwischen Himmel und Erde. Heiß trifft auf Kalt. - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	314 (75)
Eiweiß	4,0 g
Kohlenhydrate	7,5 g
Fett	3,1 g

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