Verspielte Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit einem Schuss Erdnuss - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

Verspielte Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit einem Schuss Erdnuss - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Verspielte Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit einem Schuss Erdnuss - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Verspielte Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit einem Schuss Erdnuss - Rezept

Zutaten für 5 Personen

0,75 l	Gemüsebrühe
3 Stk.	Süßkartoffeln
4 Stk.	Tomaten
250 ml	Kokosmilch
1 EL	Erdnussbutter
2 Stk.	Knoblauchzehe
0,5 Stk.	Chilischote
	Ingwer
	Currypaste
	Sojasoße
	Petersilie fein geschnitten

ZUBEREITUNG Verspielte Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit einem Schuss Erdnuss - Rezept

1. Gemüsebrühe (alles selbstgemacht) verwenden.Süßkartoffeln in kleinere Stücke schneiden. Tomaten in kochendes Wasser geben und Haut abziehen. Kartoffeln, Tomaten mit etwas Ingwer, Chilischoten und Knoblauchzehe in die Brühe geben und etwa 30 Minuten kochen lassen. Mit einem Pürier-Stab pürieren (vorher 1/4 Chilischote entfernen).
2. Kokosmilch und Erdnusscreme hinzufügen. Einen Schuss Sojasauce hinzugeben. Sollte die Suppe zu süß sein kann ggf. etwas Crème fraîche hinzugegeben werden. Die Suppe sollte leicht scharf sein. Mit Petersilie verzieren.

Verspielte Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit einem Schuss Erdnuss - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.03.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	125 (30)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	1,2 g
Fett	2,5 g

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