Sohan Asali - Rezept Durch saerbn

Sohan Asali - Rezept geschrieben von saerbn

Hier ist es Sohan Asali - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von saerbn geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Sohan Asali - Rezept

Zutaten für 4 Personen

150 gr.	Zucker
3 EL	Honig
100 gr.	Ghee
1 EL	Safran Gewürz
150 gr.	Sesam

Vorbereitung für Sohan Asali - Rezept

1. Zucker, Honig und Ghee in einen Topf geben und bei starker Hitze kochen bis der Zucker geschmolzen und goldbraun ist. Sesam dazugeben und weiterkochen bis die Körner farbe annehmen. Ab und zu rühren, aber nicht zu oft.
2. Safran in etwas heissem Wasser aulösen. In die Zuckermasse geben.
3. Eine flache Form gut mit Öl beschmieren. Etwas von der Zuckermasse auf die Form geben. Wenn die Masse sofort fest wird ist die Konsistenz genau richtig. Hitze runter drehen und die Masse mit Hilfe von einem Löffel in kleine Portionen auf die Form geben. Wenn das Sohan kalt geworden ist, die Stücke mit einem Messer von der Form lösen.
4. Im Iran gibt es Sohan meistens zum Tee. Past aber auch perfekt als Dekobeilage zu Desserts wie Mousse, Creme usw.

Sohan Asali - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2227 (532)
Eiweiß	6,9 g
Kohlenhydrate	47,3 g
Fett	35,3 g

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