Snack: Mini-Blätterteigschnecken mit Pestokäse und Tomaten - Rezept Durch Kochfee3131

Snack: Mini-Blätterteigschnecken mit Pestokäse und Tomaten - Rezept geschrieben von Kochfee3131

Folgendes ist Snack: Mini-Blätterteigschnecken mit Pestokäse und Tomaten - Rezept. Dieses Rezept von Kochfee3131 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Snack: Mini-Blätterteigschnecken mit Pestokäse und Tomaten - Rezept

Zutaten für 4 Personen

3 Scheiben	Blätterteig rechteckig tiefgekühlt
1 EL	Pinienkerne geröstet
5	getrocknete Tomaten in Öl
0,5 Bund	Basilikum
2 EL	Parmesan frisch gehobelt
50 g	roter Pestokäse, alternativ 50 g Emmentaler, 1 TL rotes Pesto
	Pfeffer aus der Mühle
1 TL	italienische Würzmischung
2 EL	Öl

ZUBEREITUNG Snack: Mini-Blätterteigschnecken mit Pestokäse und Tomaten - Rezept

1. Den Blätterteig auftauen lassen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten, kurz auskühlen lassen. Die Tomaten in einem Sieb gut abtropfen lassen. Parmesan grob hobeln, Pestokäse grob zerteilen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Das Basilikum waschen, trocken schütteln, und die Blätter abzupfen. Pinienkerne, Tomaten, Basilikumblätter, beide Käsesorten,Öl, etwas Pfeffer und italienische Würzmischung mit dem Universalzerkleinerer zu glatten Paste verarbeiten. Gleichmäßig auf dem Blätterteigscheiben verteilen und glatt streichen.
3. Blätterteigscheiben von der Längsseite her fest aufrollen, dabei immer leicht andrücken. Die Rollen in ca. 8 mm dünne Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas Abstand lassen. Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen lassen, dann lauwarm servieren.
4. Schmeckt zu Bier, Wein, wenn Gäste kommen oder als Beilage zu Suppen.

Snack: Mini-Blätterteigschnecken mit Pestokäse und Tomaten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2474 (591)
Eiweiß	6,4 g
Kohlenhydrate	2,5 g
Fett	62,8 g

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