Kopfsalat mit Joghurtdressing und frittierter Petersilie - Rezept By Ganz und Gar

Kopfsalat mit Joghurtdressing und frittierter Petersilie - Rezept geschrieben von Ganz und Gar

Folgendes ist Kopfsalat mit Joghurtdressing und frittierter Petersilie - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ganz und Gar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kopfsalat mit Joghurtdressing und frittierter Petersilie - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 g	Griechischer Sahnejoghurt
4 EL	Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
2 EL	Olivenöl
2 EL	Zitrone Fruchtsaft
	Salz
	Pfeffer
1 EL	Honig flüssig
1 gross	Kopf Blattsalat
125 ml	Rüböl (Rapsöl)
1 Bund	Petersilienblatt kraus
30 g	Mehl

ZUBEREITUNG Kopfsalat mit Joghurtdressing und frittierter Petersilie - Rezept

1. Jogurt, Mineralwasser, Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Honig verrühren. Salat waschen und trocknen. Das Rapsöl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
2. Die Petersilie ausschütteln und in kleinen Büscheln von den Stielen zupfen. In dem Mehl mehlieren, abschütteln und im Öl kurz knusprig frittieren. Dann herausheben, auf Krepp abtropfen lassen und leicht salzen.
3. Den Salat mit dem Dressing mischen und mit der Petersilie bestreut servieren.

Kopfsalat mit Joghurtdressing und frittierter Petersilie - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.04.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1921 (459)
Eiweiß	0,9 g
Kohlenhydrate	11,2 g
Fett	46,2 g

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