Hühnerbrust in Zitronengras-Hollandaise und Reis - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

Hühnerbrust in Zitronengras-Hollandaise und Reis - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Hühnerbrust in Zitronengras-Hollandaise und Reis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Hühnerbrust in Zitronengras-Hollandaise und Reis - Rezept

Zutaten für 5 Personen

5 Stück	Hühnerbrustfilet
1 EL	Öl
350 g	Reis
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Stück	Zwiebel
200 g	Butter
2 Stück	Eigelb
160 ml	Sahne
1 Stück	Zitronengrasstange
100 ml	Brühe
100 ml	Weißwein
1 Prise	Chilli (Cayennepfeffer)

Vorbereitung für Hühnerbrust in Zitronengras-Hollandaise und Reis - Rezept

1. Die Hühnerbrustfilets einfach in Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und den Reis nach Packungsangabe kochen. Für die Zitronengras-Hollandaise die Zwiebel schälen, fein würfeln und in Butter glasig anschmoren. Vom Zitronengras die oberste Schicht und Anfang und Ende entfernen.
2. Dann die Stange in Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben - mit Brühe und Weißwein ablöschen. Anschließend auf kleiner Hitze 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, durchsieben und den Sud mit der Sahne zur Soße verarbeiten.
3. Nun die 2 Eigelb, 160 ml Sahne und 1 TL Salz in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen mischen. Dann in ein Wasserbad stellen. Erhitzen und so lange schlagen, bis eine sämige Konsistenz einer Hollandaise entsteht. Sofort nach der Zubereitung in ein kaltes Gefäß umgießen oder über das Gericht geben.

Hühnerbrust in Zitronengras-Hollandaise und Reis - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1570 (375)
Eiweiß	4,0 g
Kohlenhydrate	29,9 g
Fett	26,0 g

Das war Hühnerbrust in Zitronengras-Hollandaise und Reis - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Hühnerbrust in Zitronengras-Hollandaise und Reis - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Hühnerbrust in Zitronengras-Hollandaise und Reis - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Hühnerbrust in Zitronengras-Hollandaise und Reis - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/08/huhnerbrust-in-zitronengras-hollandaise.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.