Kirschknödel - Rezept von dj_herd

Kirschknödel - Rezept durch dj_herd

Folgendes ist Kirschknödel - Rezept. Dieses Rezept von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kirschknödel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 g	Kirschen
350 g	Brioche
150 ml	Milch
1 Prise	Zimt
1	Ei
2 cl	Amaretto
	Mehl

Vorbereitung für Kirschknödel - Rezept

1. Brioche in Würfel schneiden. Die Milch erhitzen und über die Briochewürfel gießen.
2. Das Ei und den Amaretto zugeben, alles gut miteinander vermengen und mit Zimt abrunden. Soviel Mehl unterrühren, dass ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Briocheteig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
3. Die Kirschen waschen und entsteinen.
4. Mit feuchten Händen etwas Teig aufnehmen, zwei Kirschhälften hineinsetzen und mit etwas Teig abdecken. Den Briocheteig vorsichtig an die Kirschhälften drücken und dabei einen Knödel formen. So auch mit den restlichen Kirschen/ Teig verfahren.
5. Reichlich, leicht gesalzenes Wasser aufkochen lassen, die Temperatur herunterschalten und die Kirschknödel gar ziehen lassen. Die Kirschknödel sind gar, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
6. Vanillesauce oder Schokosauce
7. Der Brioche bring soviel Süße mit, dass auf die Zugabe von weiterem Zucker durchaus verzichtet werden kann ...

Kirschknödel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	695 (166)
Eiweiß	4,1 g
Kohlenhydrate	27,4 g
Fett	3,7 g

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