Johannisbeer-Tarte - Rezept Gesendet von Mijou

Johannisbeer-Tarte - Rezept geschrieben von Mijou

Folgendes ist Johannisbeer-Tarte - Rezept. Dieses Rezept von Mijou geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Johannisbeer-Tarte - Rezept

Zutaten für 12 Personen

	***Für den Knetteig***
200 g	Weizenmehl
1 EL	Zucker
1 Pck	Vanillezucker
1	Ei Größe M
100 g	Butter
	***Für die Mandelmasse***
2	Eier Größe M
50 g	Zucker
1 El	Speisestärke
	Saft von 1/2 Zitrone
50 g	gemahlene Mandeln
	***Für den Belag***
500 g	Johannisbeeren frisch
	***Zum Bestreichen***
3 El	Johannisbeergelee
	***Zum Bestreuen***
2 El	Blattmandeln

ZUBEREITUNG Johannisbeer-Tarte - Rezept

1. Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten u 30 Minuten kühl stellen.
2. Inzwischen die Johannisbeeren mit Hilfe einer Gabel von den Rispen zupfen, waschen u gut abtropfen lassen.
3. Den Teig in eine 26er bebutterte u bemehlteTarteform geben u ausstreichen, am Rand etwas einkräuseln. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen u bei180-200°C etwa 12 Minuten vorbacken.
4. In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Speisestärke, Zitronensaft u Mandeln unterrühren u auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Form wieder in den Ofen schieben u nochmals etwa 10 Minuten bei gleicher Temperatur backen.
5. Die Johannisbeeren auf der Mandelmasse verteilen u nochmal 10 Minuten fertig backen. Anschließend mit dem Johannisbeergelee bestreichen u mit gebräunten Mandeln bestreuen.

Johannisbeer-Tarte - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	1
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	942 (225)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	32,5 g
Fett	8,8 g

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