Couscous Salat mit gebratenen Entenfilets - Rezept Gesendet von Unter Volldampf

Couscous Salat mit gebratenen Entenfilets - Rezept von Unter Volldampf

Folgendes ist Couscous Salat mit gebratenen Entenfilets - Rezept. Dieses Rezept von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Couscous Salat mit gebratenen Entenfilets - Rezept

Zutaten für 4 Personen

3 Stk.	Entenbrust Filet
1 Schuss	Öl
250 gr.	Cous Cous
250 ml	Hühnerbrühe
1 TL	Butter
1 TL	Ingwer frisch
1 TL	Koriander frisch
2 EL	Rosinen
1 TL	Sherry-Essig
1 TL	Kreuzkümmel
1 TL	Currypulver
1 Stk.	Paprikaschote rot
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

Vorbereitung für Couscous Salat mit gebratenen Entenfilets - Rezept

1. Die Hühnerbrühe zum kochen bringen und direkt vom Herd nehmen. Das Couscous unter leichtem umrühren darin 4 Minuten aufquellen lassen. Dann Butter, Ingwer, Koriander, Rosinen, Sherry-Essig, Kreuzkümmel, Paprikastücke und Currypulver hineinrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Filets in einer Pfanne mit Öl kurz und scharf anbraten.

Couscous Salat mit gebratenen Entenfilets - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	875 (209)
Eiweiß	6,0 g
Kohlenhydrate	36,3 g
Fett	4,0 g

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