Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen - Rezept Eingereicht von Lady-Foxy

Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen - Rezept geschrieben von Lady-Foxy

Folgendes ist Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 g	Spiral-Nudeln
1	Zucchini - je nachdem wie groß die sind
1	Zwiebel rot
250 g	Mini Romatomaten
1	Soloknoblauch
8 Stiele	Basilikum
125 ml	Miracel Whip balance
3 EL	Balsamico Bianco
1 TL	Bautzener Senf mittelscharf
	Pfeffer aus der Mühle weiß
1 Prise	Zucker

ZUBEREITUNG Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen - Rezept

1. Die Nudeln nach Packungsangabe kochen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben
2. Zucchini waschen, trocknen und dann in lange (ca.5-6cm) dünne Streifen (Juliennes) schneiden.
3. Zwiebel schälen halbieren und in dünne Streifen schneiden
4. Mini-Romatonaten waschen und vierteln
5. Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken.
6. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen trennen und in Streifen schneiden
7. Miracel Whip mit Knoblauch, Balsamico und dem Senf verrühren. Das Ganze über die Nudeln geben und gut mischen. Nun die Zucchinistreifen, Tomatenviertel und Zwiebenstreifen untermengen. Etwa 2 Stunden ziehen lassen. Dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und das Basilikum untermischen

Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	146 (35)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	5,4 g
Fett	-

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