Cappuccino Parfait - Rezept von

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    Hier ist es Cappuccino Parfait - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Cappuccino Parfait - Rezept


    Cappuccino Parfait - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    3 Stück Eigelb
    50 g Zucker fein
    1 Esslöffel Instant-Espressopulver
    20 ml Kaffeelikör
    1 Tasse abgekühlter Espresso
    250 ml Sahne
    125 ml Schlagsahne 30 % Fett
    1 EL (gestrichen) Kakaopulver, kein Kakaogetränkepulver)


    ZUBEREITUNG Cappuccino Parfait - Rezept


    1. Eigelb, Zucker, Espressopulver, Likör und Espresso im heißem Wasserbad kräftig aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Danach die Masse im kaltem Wasserbad weiterschlagen, bis die Masse ausgekühlt ist.250ml Sahne fest schlagen und in 2 Portionen in die kaltgeschlagene Kaffeemasse unterhebenDie Creme in 4 Cappuccinotassen, oder andere 0,2l Gefäße, abfüllen. Darauf achten, daß die Gefäße nur 3/4 voll abgefüllt werden. Danach mindestens 4 Std. im Tiefkühlschrank geben.Das Parfait vor dem Servieren ca. 10-15 Min. aus dem Gefrierer holen. Die restliche 125ml Sahne habfest schlagen auf die abgefüllte Tassen verteilen. Mit Kakaopulver bestäuben.



    Cappuccino Parfait - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.12.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1331 (318)
    Eiweiß 2,5 g
    Kohlenhydrate 18,3 g
    Fett 25,4 g


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