Cappuccino Parfait - Rezept von

Cappuccino Parfait - Rezept durch

Hier ist es Cappuccino Parfait - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Cappuccino Parfait - Rezept

Zutaten für 4 Personen

3 Stück	Eigelb
50 g	Zucker fein
1 Esslöffel	Instant-Espressopulver
20 ml	Kaffeelikör
1 Tasse	abgekühlter Espresso
250 ml	Sahne
125 ml	Schlagsahne 30 % Fett
1 EL (gestrichen)	Kakaopulver, kein Kakaogetränkepulver)

ZUBEREITUNG Cappuccino Parfait - Rezept

1. Eigelb, Zucker, Espressopulver, Likör und Espresso im heißem Wasserbad kräftig aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Danach die Masse im kaltem Wasserbad weiterschlagen, bis die Masse ausgekühlt ist.250ml Sahne fest schlagen und in 2 Portionen in die kaltgeschlagene Kaffeemasse unterhebenDie Creme in 4 Cappuccinotassen, oder andere 0,2l Gefäße, abfüllen. Darauf achten, daß die Gefäße nur 3/4 voll abgefüllt werden. Danach mindestens 4 Std. im Tiefkühlschrank geben.Das Parfait vor dem Servieren ca. 10-15 Min. aus dem Gefrierer holen. Die restliche 125ml Sahne habfest schlagen auf die abgefüllte Tassen verteilen. Mit Kakaopulver bestäuben.

Cappuccino Parfait - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	275
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1331 (318)
Eiweiß	2,5 g
Kohlenhydrate	18,3 g
Fett	25,4 g

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