Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Vegetarisch - Rezept Gesendet von momo1981

Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Vegetarisch - Rezept durch momo1981

Hier ist es Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Vegetarisch - Rezept. Dieses Rezept von momo1981 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Vegetarisch - Rezept

Zutaten für 3 Personen

920 gr.	Kartoffeln
1	Blumenkohl frisch
1	Zwiebel
1 Hand voll	Lauch
1	Knoblauchzehe
	Olivenöl
400 gr.	Sahne
	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss
0,5 TL	Bio-Gemüsebrühe
50 gr.	Parmesan
	Bio-Kräuter-Meersalz
60 gr.	Emmentaler
60 gr.	Gouda

Vorbereitung für Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Vegetarisch - Rezept

1. Die Kartoffeln schälen und in größere Stücke schneiden. Diese dann in Salzwasser garen.
2. Die Blumenkohl vom Stunk befreien und in einzelne Röschen teilen. Dies dann auch in Salzwasser aber mit etwas Muskatnuss garen.
3. In der Zeit:die Zwiebeln in feine Würfel schneiden, genauso den Knoblauch nur den noch feiner! und den Lauch in feine halbe Ringe ( auf den Fotos ist kein Lauch, weil ich vergessen hatte ihn zu kaufen!). Alles dann in etwas Öl leicht anbraten.
4. Dazu dann die Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Bio-Kräuter-Meersalz, frisch gerieben Parmesan und die Brühe geben. Alles aufkochen lassen und gut umrühren. Und abschmecken
5. Wenn die Kartoffeln und der Blumenkohl gar sind, beides in eine Auflaufform geben und die Sahnesoße rüber geben. Alles vorsichtig durchmischen.
6. Drauf dann den gerieben Gouda und Emmentaler. Alles dann bei 200 Grad in den Ofen, bis alles schön braun ist. Dies dauert ca. 20-30 Minuten.

Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Vegetarisch - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	707 (169)
Eiweiß	4,8 g
Kohlenhydrate	10,5 g
Fett	12,0 g

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