Apfel-Vanille-Karambolage (Tina Ruland) - Rezept Gesendet von Promi Kocharena

Apfel-Vanille-Karambolage (Tina Ruland) - Rezept geschrieben von Promi Kocharena

Hier ist es Apfel-Vanille-Karambolage (Tina Ruland) - Rezept. Dieses Rezept von Promi Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Apfel-Vanille-Karambolage (Tina Ruland) - Rezept

Zutaten für 3 Personen

2 Stück	Äpfel Granny Smith
150 g	Quark
200 g	Mascarpone
2 EL	Zucker
1 Stück	Bio-Zitrone
10 ml	Apfelsirup
30 g	Rosinen
20 ml	Calvados
2 Stück	Vanilleschoten
200 g	Schlagsahne
100 ml	Milch
50 g	Amarettini Mandelkekse

Vorbereitung für Apfel-Vanille-Karambolage (Tina Ruland) - Rezept

1. Für die Apfel-Vanille-Karambolage einen Apfel fein reiben und mit Quark, Mascarpone, Zucker, etwas Zitronensaft und Apfelsirup zu einer Creme verarbeiten.
2. Die Rosinen in Calvados einweichen. Den zweiten Apfel fein würfeln und mit dem Mark von einer Vanilleschote zu einer Art Ragout verarbeiten. Rosinen und Calvados (nach Geschmack) dazugeben.
3. Die Sahne mit dem restlichen Vanillemark und Zucker steif schlagen. Alles schichtweise in Gläsern anrichten. Als Topping warmen Milchschaum und zerstoßene Amarettini darüber geben.

Apfel-Vanille-Karambolage (Tina Ruland) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1021 (244)
Eiweiß	4,6 g
Kohlenhydrate	15,8 g
Fett	17,1 g

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