Ungarisches Gulasch im Schnellkochtopf - Rezept By Anischerl

Ungarisches Gulasch im Schnellkochtopf - Rezept geschrieben von Anischerl

Folgendes ist Ungarisches Gulasch im Schnellkochtopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anischerl geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Ungarisches Gulasch im Schnellkochtopf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

750 Gramm	Rindfleisch gewürfelt oder Halb Rind/Halb Schwein
750 Gramm	Zwiebeln frisch
60 Gramm	Fett
3 Teelöffel	Paprika edelsüß
0,25 Liter	Rotwein
3 Stk.	Knoblauchzehen
0,25 Liter	Fleischbrühe
1 EL	Tomatenmark dreifach konzentriert
2 Scheiben	Ingwer frisch - wer mag
	Salz und Pfeffer, wer mag auch Chilliflocken
1 Stk.	Paprikaschote rot

ZUBEREITUNG Ungarisches Gulasch im Schnellkochtopf - Rezept

1. Hatte heute noch verschiedenes Fleisch von den Feiertagen übrig......was machen ganz auf die Schnelle......... einen Gulasch mit Schmackes!!! Frische Paprika war aus, also habe ich ein Glas Pilze hinzugefügt - dazu Nudeln und einen Gurkensalat.......mhh!! Also..........los gehts........
2. Die in Würfel geschnittenen Zwiebeln in heißem Fett gelb dünsten. Papikapulver zugeben und aufschäumen lassen. Mit dem Wein (Wasser) abschrecken. Nun das in große Würfel geschnittene Fleisch dazugeben, im eigenen Saft schmoren lassen, bis der Saft stark eingekocht ist. Jetzt die Brühe zugeben, so daß das Fleisch schwach bedeckt ist und salzen.
3. Die Knoblauchzehen inzwischen kleinschneiden, darauf gut Salz geben und mit einer Besteck-Gabel zu einer Art Brei verarbeiten. Diesen nun ebenfalls in den Topf geben. Auch das Tomatenmark (oder 2 Tomaten) und wer mag, den Ingwer hinzugeben, Deckel d'rauf auf höchste Temperatur stellen. Abwarten bis der Stöpsel bis zur Hälfte herausschaut, Temperatur runterdrehen und max. 20 Min. kochen lassen.(Bitte in Deiner Gebrauchsanweisung für Deinen Schnellkochtopf nachlesen).
4. Inzwischen kann man das Salzwasser für die Nudeln aufstellen und den Salat putzen, herrichten und die Salatsoße vorbereiten.Nach 20 Min. den Topf beiseite stellen (auf eine kalte Fläche) und abwarten, bis sich der Stöpsel komplett gesenkt hat. Nach dem Öffnen Topf wieder auf die Herplatte und die frische in Streifen geschnittene Paprika hinzufügen. Das Ganze nach eigenem Geschmack noch abschmecken. Tja.....und nun "an Guadn"!!

Ungarisches Gulasch im Schnellkochtopf - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	314 (75)
Eiweiß	1,1 g
Kohlenhydrate	4,1 g
Fett	4,8 g

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