Schweinefleisch süß-sauer - Rezept Gesendet von MausVoh

Schweinefleisch süß-sauer - Rezept von MausVoh

Hier ist es Schweinefleisch süß-sauer - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schweinefleisch süß-sauer - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für die Hackbällchen:
500 g	Mett ( halb und halb )
1 TL	Sesamöl
4 EL	Maisstärke
1	Ei
1 EL	süße Chilisauce
1 EL	Ketchup manis
1 EL	Soja Sauce
6 EL	4 – 6 EL Erdnussöl
Für die Sauce:
1 TL	Maistärke
3 EL	Sherry
2 EL	Ketchup manis
2 EL	Soja Sauce
4 EL	Tomatenmark
4 EL (gestrichen)	brauner Zucker
1 EL	Weißweinessig
1	Tasse Wasser ( ca. 150 ml ) + Ananassaft
150 g	Ananas
150 g	Bambus in Scheiben
1	Möhre ( ca. 150 g )
1	Zwiebel ( ca. 150 g )
1	grüne Paprika

ZUBEREITUNG Schweinefleisch süß-sauer - Rezept

1. Alle Zutaten ( Mett, Sesamöl, Maisstärke in etwas kaltem Wasser angerührt, Ei, süße Chilisauce, Ketchup manis und Soja Sauce ) in eine Schüssel geben und sorgfältig miteinander vermengen. Mit angefeuchteten Händen kleine Mttbällchen ( ca. 50 Stück ) formen und in einer Pfanne ( oder alternativ Wok ) mit Erdnussöl ( 4 - 6 EL ) von allen Seiten gold-braun braten und aus der Pfanne nehmen.
2. Ananas abgießen und den Saft auffangen. Dose Bambus öffnen und die Hälfte herausnehnmen. Möhre mt dem Sparschäler schälen, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Messer in dekorative Möhrenblütenscheiben ( ca. 3 – 4 mm dick ) schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und in Spalten schneiden. Paprika putzen, waschen und in Rauten schneiden.Die süß-saure Sauce aus Maistärke ( 1 TL ), Sherry ( 3 EL ), Ketchup manis ( 2 EL ), Soja Sauce ( 2 EL ), Tomatenmark ( 4 EL ), brauner Zucker ( 4 EL ), Weißweinessig ( 1 EL ) und Wasser + Ananassaft ( ca. 250 ml ) vorbereiten/anrühren. Das Gemüse ( Möhrenblüten; Zwiebelspalten und Paprikarauten ) in der Pfanne mit dem Bratfett von denHackbällchen ca. 5 Minuten kräftig pfannenrühren, mit der vorbereiteten Sauce ablöschen/angießen, kurz kochen lassen, die Ananasstückchen, Bambusscheiben und Mettbällchen zugeben/unterheben und 3 – 4 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder vorsichtig umrühren. Sollte die Sauce zu dick sein, evtl. noch etwas Wasser zugeben.Schweinefleisch süß-sauer mit Reis servieren.

Schweinefleisch süß-sauer - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	544 (130)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	20,3 g
Fett	2,6 g

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