marinierter Spargel mit Ziegenkäse - Rezept By clodin

marinierter Spargel mit Ziegenkäse - Rezept von clodin

Hier ist es marinierter Spargel mit Ziegenkäse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von clodin geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

marinierter Spargel mit Ziegenkäse - Rezept

Zutaten für 2 Personen

8 Stück	Spargel frisch
6 EL	Rapsöl
2 EL	Balsamico
1 Teelöffel	Senf
6 EL	Spargelwasser
	Pfeffer aus der Mühle
	Salz
	Zucker
	Basilikum gehackt / Parmesan
Ziegenkäsetaler
2 Stück	Ziegenkäsetaler
2 Scheiben	Frühstücksspeck
	Honig flüssig
	Thymian frisch
	Rosmarin frisch

Vorbereitung für marinierter Spargel mit Ziegenkäse - Rezept

1. Spargel wie gewohnt garen. Etwas Spargelwasser aufbewahren und abkühlen lassen.
2. Aus Essig, Öl, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und dem abgekühlten Spargelwasser mit dem Schneebesen eine Marinade herstellen. Abschmecken.
3. Den Spargel in eine flache Schale legen und mit der Marinade übergießen. Sie sollte mindestens 5 Stunden durchziehen.Am besten schmeckt er auf vorgewärmten Tellern.Falls man ihn über Nacht im Kühlschrank mariniert, bitte frühzeitig rausnehmen..
4. Die Ziegenkäsetaler sollten kurz vor dem Servieren zubereitet werden. Dieses kann man auch schon gut vorbereiten.
5. Die Ziegenkäsetaler mit etwas Honig, ein paar Thymianblättchen sowie etwas gehackten Rosmarien belegen und in einer Scheibe Frühstücksspeck einschlagen. (bei kleinen Talern reicht eine halbe Scheibe Speck)
6. In einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten bei nicht zu großer Hitze knusprig braten. Zum aromatisieren einen Stengel frischen Rosmarin mit in die Pfanne geben.
7. Als Deko für den Spargel ein paar Blättchen Basilikum und Cocktailtomaten zu dem Spargel geben. Mit gehobeltem Parmesan besteuen.
8. ich wünsche guten Apetitt.

marinierter Spargel mit Ziegenkäse - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1561 (373)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	0,3 g
Fett	41,8 g

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