Eierschwammerl (Pfifferlinge) à la crème - Rezept Durch Dundee

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  • Eierschwammerl (Pfifferlinge) à la crème - Rezept geschrieben von Dundee

    Folgendes ist Eierschwammerl (Pfifferlinge) à la crème - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Dundee geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Eierschwammerl (Pfifferlinge) à la crème - Rezept


    Eierschwammerl (Pfifferlinge) à la crème - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    800 Gramm Eierschwammerl, geputzt, gesalzen, gepfeffert
    60 Gramm Butter
    80 Gramm Zwiebel, fein gehackt
    200 Gramm Sauerrahm
    4 cl Schlagobers
    10 Gramm Mehl
    Saft einer Zitrone
    Salz
    Pfeffer


    ZUBEREITUNG Eierschwammerl (Pfifferlinge) à la crème - Rezept


    1. Butter erhitzen, Zwiebel kurz darin anschwitzen, Schwammerl beigeben und durchrühren.Zugedeckt ca 10 Minuten dünsten, danach überschüssige Flüssigkeit abgießen. Obers beigeben. Nicht mehr zudecken, (reduzierend) kochen.Sauerrahm mit Mehl verrühren, unter die Schwammerl mengen, Zitronensaft dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.Ca 3 Minuten kochen lassen.Dazu Semmelknödel oder Bandnudeln.



    Eierschwammerl (Pfifferlinge) à la crème - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.08.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1900 (454)
    Eiweiß 2,1 g
    Kohlenhydrate 4,3 g
    Fett 48,2 g


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