Eierschwammerl (Pfifferlinge) à la crème - Rezept Durch Dundee

Eierschwammerl (Pfifferlinge) à la crème - Rezept geschrieben von Dundee

Folgendes ist Eierschwammerl (Pfifferlinge) à la crème - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Dundee geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Eierschwammerl (Pfifferlinge) à la crème - Rezept

Zutaten für 3 Personen

800 Gramm	Eierschwammerl, geputzt, gesalzen, gepfeffert
60 Gramm	Butter
80 Gramm	Zwiebel, fein gehackt
200 Gramm	Sauerrahm
4 cl	Schlagobers
10 Gramm	Mehl
	Saft einer Zitrone
	Salz
	Pfeffer

ZUBEREITUNG Eierschwammerl (Pfifferlinge) à la crème - Rezept

1. Butter erhitzen, Zwiebel kurz darin anschwitzen, Schwammerl beigeben und durchrühren.Zugedeckt ca 10 Minuten dünsten, danach überschüssige Flüssigkeit abgießen. Obers beigeben. Nicht mehr zudecken, (reduzierend) kochen.Sauerrahm mit Mehl verrühren, unter die Schwammerl mengen, Zitronensaft dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.Ca 3 Minuten kochen lassen.Dazu Semmelknödel oder Bandnudeln.

Eierschwammerl (Pfifferlinge) à la crème - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.08.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1900 (454)
Eiweiß	2,1 g
Kohlenhydrate	4,3 g
Fett	48,2 g

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