Red Hot Chilli Kidney Salat - Rezept von AngusY66

Red Hot Chilli Kidney Salat - Rezept von AngusY66

Hier ist es Red Hot Chilli Kidney Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von AngusY66 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Red Hot Chilli Kidney Salat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 Dose	Kidney-Bohnen Konserven
500 Gramm	Hähnchenbrust frisch
5 Stück	Paprikaschote frisch
3 Dose	Pizzatomaten
2 Stück	Kartoffeln festkochend
4 Stück	Zwiebeln rot
3 Stück	Knoblauchzehen
1 Stück	Chilischote
2 Esslöffel	Tomatenketchup
1 Teelöffel	Chilli (Cayennepfeffer)
1 Teelöffel	Tabasco
0,5 Teelöffel	Kreuzkümmel gemahlen
0,5 Teelöffel	Koriander Gewürz
1 Teelöffel	Thymian frisch gehackt
1 Stück	Limette frisch
4 Esslöffel	Balsamico-Essig weiß
	Olivenöl extra vergine
	Meersalz aus der Mühle
	Pfeffer aus der Mühle schwarz

Vorbereitung für Red Hot Chilli Kidney Salat - Rezept

1. Kartoffen garen, schälen und in Würfel schneiden. Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl und dem Saft der Limette mischen und ca. 30 Minuten marinieren.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Die Chilischote ebenfalls fein hacken. (Wer es nicht ganz so scharf mag, entfernt die Kerne) Paprika putzen und fein würfeln.
3. Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch in etwas Öl anbraten. Das Hähnchenfleisch mit Marinade hinzufügen und 2 Minuten braten. Paprika, Chili, Thymian und Ketchup untermischen. Mit Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Koriander würzen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen. Pizzatamaten hinzugeben und weitere 15 Minuten schmoren lassen.
4. Die Kidney-Bohnen abtropfen lassen und mit den Kartoffelwürfeln unter den Salat mengen. 10 Minuten nochmal erhitzen und dann abkühlen lassen. Mit Olivenöl, Balsamico und Tabasco abschmecken.
5. Alles in eine Schüssel geben und bei Bedarf mit gehackten Kräutern bestreuen.

Red Hot Chilli Kidney Salat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	401 (96)
Eiweiß	17,7 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	1,1 g

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