Entrecote mit Bamberger Hörnchen und gemischtem Salat. - Rezept By GINA-ANNA

Entrecote mit Bamberger Hörnchen und gemischtem Salat. - Rezept geschrieben von GINA-ANNA

Folgendes ist Entrecote mit Bamberger Hörnchen und gemischtem Salat. - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Entrecote mit Bamberger Hörnchen und gemischtem Salat. - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 Stk.	Entrecote
	Butterschmalz
100 g	Feldsalat
100 g	Kopfsalat
1 Stk.	Zwiebel gewürfelt
3 Stk.	Radieschen
	Datteltomaten
	Schnittlauch
1 Teelöffel	Senf
3 Esslöffel	Maiskeimöl
1,5 Esslöffel	Weinessig
	Salz und Pfeffer
1 Prise	Zucker
Beilage :
8 Stk.	Bamberger Hörnchen
	Wasser gesalzen
	Butterschmalz

Vorbereitung für Entrecote mit Bamberger Hörnchen und gemischtem Salat. - Rezept

1. Salat putzen, waschen, trocken schleudern.Zwiebel schälen, schneiden.Radieschen waschen, hobeln,Dattetomaten halbieren.Marinade herstellen, mixen.Zeitnahe anmachen.
2. Bamberger Hörnchen ( zum 1. mal selber angepflanzt ) im Salzwasser weich garen ca. 15 Min. dannin Butterschmalz, leicht anbraten.
3. Entrecote auf jeder Seite 2- 2,5 Min. stark anbraten .Bei 80°C gute 20 - 22 Min. in den Backofen aufs Gitter legen, Blech unterstellen.
4. Mit Orangenscheiben + Trauben ganieren.

Entrecote mit Bamberger Hörnchen und gemischtem Salat. - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.09.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	946 (226)
Eiweiß	1,0 g
Kohlenhydrate	3,0 g
Fett	23,5 g

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